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香港朋友教的燒肉QQB 

皮烤的脆脆焦香超級好吃，口感像台灣的燒蠟飯之類

1.帶皮豬肉洗淨，用1T鹽醃 出水洗淨
2.放1小時半或用紙巾或吹風機冷風擦乾水分，至表面不出水。
3.肉及皮的用叉子叉洞。
4.肉的部分灑大量胡椒粉，抹醬油3T+糖1T,豬皮抹半蓋的酒。
5.用烤箱烤至皮焦脆即可。
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